Winy Enartis metabisulfit de potasiu pulbere, antioxidant si antimicrobian pentru must si vin. COMPOZITIE: E 224 Metabisulfit de potasiu pur CARACTERISTICA GENERALE: Aspect: pudra alba cristalina cu aroma usoara de sulf. In vinificatie, este folosit ca agent antioxidant si antimicrobien. • previne pierderea de arome si aspectul de gust amar si erbacee; • blocheaza reactiile de oxidare; • previne si incetineste dezvoltarea microflorei nedorite; • accelereaza extragerea compusilor fenolici si de culoare din pielita boabelor de struguri. APLICATIE: Industria vinului: adaos de dioxid de sulf in vin si must. Sulfitarea otetului, distilatelor, berii, sucurilor din fructe, siropuri, bauturi si lichioruri pe baza de fructe. Industria Alimentara: aditiv antioxidant si antimicrobien in producerea amidonului si fainii, crustaceelor, fructe uscate si confiate, gem, prdoduse de brutarie (exclus painea), zahar, etc. DOZARE: Industria vinului In UE, in conformitate cu Reg. (CE) N. 606/2009, continutul total de dioxid de sulf in vinurile puse in piata pentru consumul uman direct, nu poate depasi:
15-20 g/ 100L pentru vinuri rosii;
20-30 g/ 100L pentru vinuri albe si rose;
1 g de WINY elibereaza approx. 0.56 g de SO2 INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE: se dizolva intr-o cantitate mica de apa, vin sau must si se adauga in produsul care urmeaza a fi tratat dupa care se omogenizeaza foarte bine. AMBALAJ SI PASTRARE: punga 1 kg. Ambalaj sigilat: pastrati produsul in spatiu aerisit, uscat si bine ventilat. Ambalaj deschis: resigilati cu atentie si pastrati ambalajul cum este descris mai sus. Atentie: produs hygroscopic (adsoarbe umezeala).